Опубликовано 11.06.2017 по предмету Биология от Гость >> <<

Які складові ротової порожнини,та яке їхнє значення?

Ответ оставил Гость

Слинні залози• У людини є три паривеликих слинних залоз: привушні, підщелепні і підязикові.• Слина маєслабколужну реакцію.• Склад і кількість слини залежать від характеру їжі. Сухаїжа потребує більше слини.• За добу слинні залози виробляють від 1,0 до 1,5 лслини. Складi функції слини• 1. Вода (близько 99% загального складу слини) - Забезпечуєзмочування і розчинення складників їжі. Зволожує ротову порожнину. Сприяємовленню.• 2. Лізоцим - Бактерицидний фермент, запобігає карієсу, приймаєучасть в процесах регенерації епітелію слизової оболонки рота• 3. Муцин -Глікопротеїд, що сприяє утворенню слизу та формуванню харчової грудочки.• 4.Слиз - Бере участь в утворенні харчової грудочки. Сприяє ковтанню.• 5. Слиннаальфа-амілаза (птиалін) - Каталізує розщеплення поліцукрів до дицукрів• 6.Мальтаза (глюкозидаза) - Розщеплює мальтозу і сахарозу до моноцукрів.Зуби• За формою і функціями зубиподіляють на різці, ікла, малі і великі кутні.• На кожній щелепі по 4 різці, 2ікла, 4 малих кутніх і 6 великих кутніх зубів.• Різці та ікла мають по одномукореню.• Цими зубами відкушують їжу.• Кутні зуби мають два або три корені.•Малі та великі кутні зуби подрібнюють їжу. ЗубиЕмаль • подрібнюють і Дентин перетирають їжуПульпа до кашкоподібного стану; Ясна• розташовані в Кістка комірках верхньої та нижньої щелеп Цемент ротовоїпорожнини; • у дорослої людини 32 зубиБудова зуба • У кожному зубі розрізняютькоронк,  шийку і корінь. • Коронку зуба вкриває емаль. • Емаль -найтвердіша тканина в організмі людини, за твердістю наближається до кварцу. •Під емаллю розташований дентин. • Він утворює більшу частину коронки, шийки ізануреного у ясна кореня.Будова зуба• Шийку і корінь зуба вкриваєцемент.• Порожнину зуба заповнює сполучна тканина - пульпа.• У пульпу черезканал кореня входять кровоносні та лімфатичні судини, нерви.• За рахунок пульпизуб живиться та росте. Язик•Це рухливий орган, утворений мязовою посмугованою скелетною тканиною;• наслизовій оболонці язика містяться смакові рецептори;• завдяки цим рецепторам мирозрізняємо кисле, солодке, солоне, гірке і таким чином визначаємо смак їжі;•за допомогою язика ми визначаємо якість речовин, що надійшли до ротовоїпорожнини (нехарчові або шкідливі речовини рефлекторно викидаються з неї);•язик бере участь у змочуванні їжі, її перемішуванні та в процесі ковтання;• улюдини язик є органом мовлення.УЗАГАЛЬНИМО ЗНАННЯ•  Травний канал починається з ротової порожнини.• Уній визначається смак їжі, її якість, відбувається механічна (подрібнення,перемішування) та хімічна (первинне розщеплення вуглеводів під дією травнихферментів: амілази і мальтази) обробка, їжа зволожується, набуває виглядухарчової грудки.• Під час ковтання харчова грудка проходить в інший відділтравного каналу - глотку, а потім у стравохід і шлунок.