Молекулы белков обладают свойством денатурации. Что это такое?
Почему в результате денатурации белки теряют свои функции?
Денатурация белков подразумевает потерю свойств белков. Сам процесс можно представить в виде размотки клубка (четвертичная Структрура) на отдельную нитку, представляющую собой первичную структуру белка. Свои свойства белок теряет по причини изменения своей структуры, становясь менее активным.
Оцени ответ
Подпишись на наш канал в телеграм. Там мы даём ещё больше полезной информации для школьников!
