Плоди помідору спочатку зеленого кольору, потім біліють і, нарешті, червоніють. Поясніть це явище.
Червоний колір плід помідора набуває завдяки речовинам що містяться в його тканинах природним барвникам: каротину і лікопіну. Колір чистих кристалів каротину - фіолетовий. Але кристали лікопіну - оранжево-жовті. Сукупність цих двох речовин в шкірці помідора дає різноманітну гаму відтінків. В залежності від стиглості помідору змінюеться його склад и % склад барвників
Оцени ответ
Подпишись на наш канал в телеграм. Там мы даём ещё больше полезной информации для школьников!
