"Цинга", "куриная слепота", что вызывает эти заболевания, в чем они проявляются, какие овощи и фрукты нужно есть для их профилактики.
Цинга́ - болезнь, вызываемая острым недостаткомвитамина C (аскорбиновая кислота), который приводит к нарушению синтезаколлагена, и соединительная ткань теряет свою прочность. В первую очередь цинга характеризуется ломкостью сосудов,кровоточивостью дёсен, начинают выпадать зубы, снижается иммунитет.В прошлом это заболевание было особенно популярно средиморяков, подолгу находившихся в плавании и не имевших возможности употреблятьфрукты и овощи. Однако случаи заболевания цингой встречаются и сегодня, хотя изначительно реже.
Лечение и профилактика состоят в нормальном обеспеченииорганизма человека витамином C.
При цинге важно употреблять укроп, петрушку, щавель, рябину,брюкву, кабачки, дыни, крыжовник, редис, отварной картофель, зеленый лук, свежиепомидоры, белокочанную капусту, апельсины, лимоны, черную смородину, жимолость,сладкий и острый перец, киви, брюссельскую и цветную капусту, капусту брокколи,землянику, шпинат, краснокочанную капусту, хрен, так как они являются основнымиисточниками витамина С, дефицит которого и вызывает данную болезнь. Кстати,водные вытяжки из плодов шиповника и черной смородины также содержат большоеколичество витамина С.
Также важно употреблять цедру лимонов, апельсинов игрейпфрутов, вместе с белой частью их кожуры, черешню, абрикос, гречку,шиповник, черную смородину, салат, черноплодную рябину, так как ониспособствуют поступлению в организм витамина Р, без которого невозможносохранение витамина С.
Куриная слепотаили гемералопия - расстройство, при котором затрудняется или пропадаетспособность видеть в сумерках (недостаточном освещении). Является симптомом рядаглазных болезней. Может быть врождённой или вырабатываться в результатенеправильного питания (например, недостатка витамина A).При возникновении куриной слепоты очень важно употреблятьдостаточное количество продуктов с витамином А, так как его дефицит можетспровоцировать появление этого заболевания.
Для пополнения витамина. А изовощей, фруктов и зелени полезно употреблять морковь, абрикосы, шпинат,петрушку, тыкву, ежевику, черную смородину, чернику, персик, томаты, зеленыйгорошек.
При куриной слепоте необходимо употреблять также продукты,богатые витамином В2, так как он необходим для нормального функционированиясетчатки глаза. Это могут быть капуста, свежий горох, зеленая фасоль, миндаль,помидоры, пророщенная пшеница, репа, пивные дрожжи, лук-порей, картофель.
Подпишись на наш канал в телеграм. Там мы даём ещё больше полезной информации для школьников!
