Доклад на тему: пищевые инфекции и профилактика (только не очень большой и не очень маленький. Максимум 3 альбомных листа ,минимум 1)
кишечные отравления летом фиксируются так же часто как ОРЗ в осенне-зимний период. Их распространению способствует высока температура, которая резко сокращает сроки хранения продуктов и способствует быстрому размножению болезнетворных микроорганизмов. Из продуктов в жаркую погоду наиболее опасны молочные, а также кондитерские изделия с кремом и мясной фарш.
Еще одна причина того, что кишечные инфекции в летнее время косят целые коллективы, - в том, что их возбудители (а их более 30) чрезвычайно живучи. Они могут долго ждать своих жертв на столовых приборах, дверных ручках, кнопках в лифтах, пляжных лежаках, игрушках и т. п. Поэтому один носитель инфекции способен заразить целую армию коллег или соседей.
В организм человека возбудители кишечных инфекций могут попасть только одним способом - через рот (с пищей, водой или через грязные руки). Бурно размножаясь, микробы не только повреждают желудочно-кишечный тракт, но и выделяют токсины - яды, которые отравляют организм. В результате у их жертвы повышается температура, появляются слабость, головная боль, боль в животе, начинаются рвота и диарея.
Как быстро возникают эти симптомы? Все зависит от количества микробов, попавших в организм: чем мощнее их десант, тем быстрее реакция. Обычно первые признаки фиксируются через 1-8 часов.
Подпишись на наш канал в телеграм. Там мы даём ещё больше полезной информации для школьников!
