При нагревании до 90 ˚С яичный белок альбумин подвергается обратимой
денатурации. правильно ли это?
Нет, его денатурация необратима
Оцени ответ
Подпишись на наш канал в телеграм. Там мы даём ещё больше полезной информации для школьников!
