Опубликовано 13.06.2017 по предмету Химия от Гость >> <<

Смешали соду с кефиром и соком квашенной капусты. Определить признак, который сопровождает эти процессы? Какие это явления?

Ответ оставил Гость

CH₃-CH(OH)-COOH + NaHCO₃ = CH₃-CH(OH)-COONa + CO₂↑ + H₂O
Молочная кислота вытесняет более слабую угольную кислоту из её соли (гидрокарбоната натрия -- питьевая сода), выделяется углекислый газ.