Почему майонез является эмульсияй?
В нём есть эмульгатор. И 2 не смешивающиеся жидкости. Вода + молочный жир + эмульгатор (белок и лецитин).
Оцени ответ
Подпишись на наш канал в телеграм. Там мы даём ещё больше полезной информации для школьников!
