запишите формулу щелочного гидролиза жира,если в состав триглицерида входят остатки(R)следующих высших насыщенных или ненасыщенных карбоновых кислот:
H2C-O-CO-R
/ H2C-OH
HC-O-CO-R +3NaOH получаем /
/ HC-OH + 3RCOONa
H2C-O-CO-R /
H2C-OH
пальмитиновой C17H31COOH
! там,где / там чёрточка вниз(такая как между HC-O
Спирт(глицерин) и соль получится
ch2-oh
|
ch-oh + C17h31СOONA это конечные продукты
|
ch2-oh
Оцени ответ
Подпишись на наш канал в телеграм. Там мы даём ещё больше полезной информации для школьников!
