Очень, срочно ребята, пожалуйста.
В результате гидролиза соевого масла получаются олеиновая кислота ( $C_{17} H_{33}$ COOH), линолевую кислоту ( $C_{17}H_{31}$ COOH), и ( $C_{17} H_{29}$ COOH).
а) Надо изобразить состав соевого масла, если дана вот эта формула (картинка)
б) Напиши уравнение реакции гидрирования соевого масла.
в) Закончи уравнение реакции гидролиза жира в щелочной среде ( картинка 2)

1.

CH2-O-CO-C17H33
I
CH-O-CO-C17H31
I
CH2-O-CO-C17H29

2.

CH2-O-CO-C17H33 CH2-O-CO-C17H35
I I
CH-O-CO-C17H31 +6H2-> CH-O-CO-C17H35
I I
CH2-O-CO-C17H29 CH-O-CO-C17H35

3.

CH2-O-CO-C17H33 CH2-OH
I I
CH-O-CO-C17H31 + 3NaOH-> CH-OH + C17H33COONa +
I I
CH2-O-CO-C17H29 CH-OH

+C17H31COONa + C17H29COONa

Оцени ответ

Подпишись на наш канал в телеграм. Там мы даём ещё больше полезной информации для школьников!

Найти другие ответы